Cannelés sans cuisson_

Ingrédients : 

- 100 gr de sucre en poudre

- 2 jaunes d'oeuf

- 100 gr de chocolat noir

- 75 gr de beurre

- 100 gr de biscuit "petit Beurre"

- 125 gr de chocolat blanc éclat de noix de coco (ou amande, ou ce qui vous fait envie).

- 25 ml de crème épaisse

Ustensiles :

- Un saladier

- Un robot (ou un mixer)

- Un moule à cannelés

- Un cuillère à café

- Une cuillère à soupe

- Un bol

- Une spatule en silicone

Ready ? Go !

1 - Dans votre robot, mixer les biscuits "petit Beurre" afin de les réduire en miettes.

2 - Pendant ce temps, dans un bol, mélanger les 100 gr de chocolat noir aux 75 gr de beurre, puis faites fondre le tout 1 min 10 au micro-onde. Une fois fondu, mélanger le tout et laisser refroidir 5 min.

3 - Dans le saladier, mettez-y les miettes de biscuits, puis les 100 gr de sucre en poudre ainsi que les 2 jaunes d'oeuf. Mélangez à l'aide de la spatule en silicone. Une fois le mélange homogène, rajoutez le chocolat fondu, et mélangez de nouveau le tout.

4 - Ajoutez ce mélange dans le moule à cannelés, à l'aide d'une cuillère à soupe, et remplissez chaque moule au 2/3. Servez-vous du dos de la cuillère à café pour bien lisser et tasser chaque futur biscuit.

Laissez refroidir les cannelés 30 minutes au frais, pendant ce temps, nettoyez votre cuisine ;-) 

5 -  Une fois les 30 minutes passées, mettez les 125 gr de chocolat blanc dans un bol, puis ajouter les 25 ml de crème épaisse. Faites fondre le tout au micro-onde, 1 min 10. Mélangez de nouveau.

6 - Ajoutez le chocolat blanc sur le tier restant de chaque alvéole du moule. Mettez de nouveau les cannelés au frais, et dégustez quand le chocolat blanc a durcit. 

 

* Bon appétit *